美的洗碗机:六字箴言大环境 中式创新赢市场

2017-08-31 15:43 来源: 中国家电网  刘拓 
美的   洗碗机   本土化  

  “洗碗机在中国市场一定会迎来大爆发,你知道为什么吗?”尽管是个问句,但梁正涛显然并不需要别人的回答,“因为,今年在绵阳,我碰到一位70岁的老大爷,他春节期间在网上给自己买了台洗碗机。70岁,上网,买了台洗碗机,当时我简直震惊了!”尽管用的是“当时”,但从他瞪得溜圆的眼睛来看,这位美的厨电嵌入式产品销售负责人大约还沉浸在“余震”中不能自拔。
  
  意想不到的“铁粉”
  
  张新科拍拍他的肩,“那是你没见过我爸妈。当初,我把第一台洗碗机拉回家的时候,老两口反对相当激烈;现在,老太太见了亲戚朋友就给人家‘上课’,跳广场舞的时候还‘推销’出去了好几台洗碗机,”他的表情有些哭笑不得。
  
  张新科说:“我一定要给你们讲讲我家的故事。我在美的13个年头了,前10年都是围着‘烟灶消’打转。三年前,突然转到洗碗机事业,家人都颇有疑虑,‘这能有大发展吗?’”他继续道,“之前我没用过洗碗机,既然要做这一行,肯定要先了解。便安装了一台洗碗机。一开始,老婆不让装厨房里,老人也坚决要‘发挥余热’。最后妥协的办法便是将洗碗机装在了卫生间,跟抽水马桶共用一个出水口。结果才用了两三次,老婆便发话把家里的消毒柜拆了出来,把洗碗机安了进去!”他摊摊手,“现在我爸妈都成了洗碗机的‘铁粉’。”  

image002


  梁正涛侧目道:“你们不在家的时候,老两口也用洗碗机吗?”
  
  张新科头一昂:“当然,不仅用还给别人‘推销’呢。” “现在,我时常将我们设计的新品带给他们做使用体验,老两口居然会发现很多有用的‘bug’,挺神奇的!”
  
  “我们发现,洗碗机推广的很大‘障碍’来自于大家对新品类的不了解。眼见为实,真正使用过了,见识了洗碗机神奇之处的人,便会爱上它们”,张新科不无感慨地讲道。
  
  洗碗机“六字箴言”
  
  作为美的洗碗机销售负责人,张新科将洗碗机在中国的市场现状总结为“天时、地利、人和”六字箴言。
  
  天时,是指宏观大环境向好,居民人均可支配收入水平持续上升,消费升级步伐加快,“以前,也有企业推广过洗碗机,但在中国消费者可支配收入达不到预期的条件下,这种推广便是‘一厢情愿’了;现在,有2亿新中产崛起,手里有钱了,消费理念才会转变。”
  
  地利,是指洗碗机从单个企业的努力变成行业的共识,“我们美的洗碗机已经做了18年。从2015年起,大家都在上马洗碗机项目,有专业厨电企业,还包括一些‘跨界’而来的新进入者。洗碗机市场现在大有‘百花齐放春满园’的气象,大家不再担心这个行业是否能够崛起,转而担心起现在是否还能搭上这班车。”张新科总结道,“洗碗机行业已经拧紧发条了!”
  
  人和,指得是消费需求释放。“80后,90后是洗碗机消费的主力,他们与‘父辈’最大的区别就是追求品质生活,追求更美好的事物,现在这群人基本走上了工作岗位,并逐渐成为了消费的主力军。”  

image004


  “在天时、地利、人和的三重利好下,中国洗碗机市场发展机遇已经成熟,”张新科信心满满地讲,“2016年,洗碗机市场增速超过104%,今年这一增速可能还会持续。现在,有数据显示,中国家庭洗碗机普及率已经接近2%,在明后年,我们或将看到这一普及率达到5%”,而5%的普及率在业内被视作“爆发节点”,一旦达到这一比率,新品类便会如星火燎原一般,势不可当。
  
  中式洗碗机的普及革命
  
  既然有了“春风化雨”的大环境,洗碗机企业正该“辛勤耕耘”,方不负这好时光!而洗碗机的“本土化”创新就是不可或缺的一环。
  
  “洗碗机的英文名叫做‘dishwasher’,‘dish’的本意是盘子,这就是中西餐文化的巨大差异了”,张新科指出,“洗碗机本身是为了洗西餐中的碟子而存在的,所以西式碗篮的篮齿也比较密,不适合中式的深碗、大碗;中国人吃饭用筷子,西方人用刀叉;中国人有炒菜锅、砂锅、陶锅,西方人则多用烤盘;中国人无油不欢,西方人少见明火;中国人厨房面积小,西方人多是开放厨房。”如果仔细探究中西方餐饮文化的不同,大约能够拍成一部连续剧。
  
  正是这个敏锐的认知,让美的在国内第一个竖起了“好用的中式洗碗机”大旗,并成功引领整个洗碗机行业,颇有“默契”的将中式创新作为了市场普及的突破口。 

image006 

  “这些中国特色的餐饮习惯,在中式洗碗机的设计中都必须考虑到,比如碗篮间距、碗篮深度、水流方向、水流温度、菜单的程序设定、残留物的拦截、内部空间、外部装修等。”美的洗碗机在这些方面做了大尺度的调整,抽取了全国12个城市的数千家用户进行了入户式调查,从人群的就餐习惯到碗碟摆放,事无巨细,最终形成了“美的特色”的中式洗碗机。
  
  美的中式洗碗机的特点是“中国洁、中国篮、中国范”——洁,是对于水流温度与冲刷角度的调整;篮,是对碗篮深度和灵活度的调整;范,则是适合中国厨房的尺寸范式——“现在宣传语中不准用‘最’,那我们只能是‘好用的中式洗碗机’了!”张新科诙谐道。
  
  笔者也看到了一款碗架可调节的美的洗碗机,与如今冰箱内流行的折叠搁板概念类似,通过叠放,实现不同的空间组合。  

image008

  毫无疑问,这一步中式创新是直击命脉的。2016,洗碗机以炙手可热的家电新宠姿态进入大众视野,迎来公认的“洗碗机元年”。然而,1%的普及率依旧远远不够。笔者看到美的洗碗机相继从用户最敏感的安装、烘干痛点出手——2017年AWE上发布的美的范免安装洗碗机、搭载第三代热风干燥系统的高端嵌入式X3机型隆重亮相。这款第三代热风干燥系统拥有12项专利,瞄准了洗净后烘干、抑菌的痛点,点燃了洗碗机普及的烈焰。  

image010

  如今,美的拥有型号完备的洗碗机生产线,“台式、嵌入式、独立式、免安装产品我们都有生产,每个家庭都能在美的找到适合他们的一台洗碗机。”这也是美的洗碗机坚持的最全品类的普及战略。在张新科看来,未来洗碗机产品价格会更加“亲民”,“普通洗碗机价格可能会与滚筒洗衣机看齐,大约2000-3000元是普及价格;当然,还有一些高端需求也会承接高价格产品。普及化需求是大趋势!”
  
  梁正涛补充道:“未来,洗碗机与烟灶、微蒸烤产品作为套系化选择也是一个趋势。近年来,国家强调精品房,精装修释放了这种信号。当然,无论政策如何走向,美的适应国家大趋势,改善居家小环境的本质不会变!”

您看到此篇文章的
感 受是....


  • 支持

  • 无奈

  • 枪稿

  • 震惊

  • 有用