健康饮食才能带来健康生活，那么到底什么样的菜才能算上健康菜?如何在日常饮食中，为家人和自己烹饪出美味又健康的菜肴?接下来小编就来推荐几款提升烹饪营养的小家电产品，让它们为你层层把关，做出美味的健康菜，为您的生活“加点味”。

    高温烹调过程中形成的厨房油烟已成为我国室内生活环境中主要的空气污染物之一，严重危害健康。比如，当食用油加热到170℃时，出现少量烟雾时，就应放入 食材烹制。如果温度达到250℃，食用油和食物会发生一系列复杂的变化，并产生大量的热氧化分解产物，其中的一部分会形成大量油烟气，成分包括苯并芘、挥 发性亚硝胺、杂环胺类化合物等已知致突变、致癌物质。为了避免这些伤害，上海交通大学医学院营养学系蔡美琴教授在日前召开的“全国食品与厨房安全研讨会” 上提出了低温烹饪、减少用油量等健康烹调方法，具体如下：

    油烟机家庭厨房为吸净烹调时所产生的油烟之类用电器，不仅能 很好完成功能性的作用外，应具备融合现代厨房格局的装饰概念。 经过油烟机的发展油烟机已经不局限于厨房除油烟的简单工具了，而是增加较多的娱乐功能和使用功能，如增加了电视显示器的娱乐油烟机，增加了与智能家居为一体的安防系统的油烟机，安装了网络控制的网络油烟机等。

    油烟机以目前状况可以分欧式和中式两大类。欧式烟机主要以壁挂式为主，还有部分中岛式高端产品；中式烟机主要以壁挂式为主，有深罩式和浅罩式。就电机及风轮的数量可分：双机及单机。从积停沥油方式可分为双油路三油路。从集烟室结构分有单层、双层内旦式，多层集网等。从功能结构上可分为多媒体烟机，嵌入式烟机，侧吸式烟机等。

    顶吸式：发展时间较长了，品牌以老板、方太、华帝、帅康等等为代表。优点：大品牌做工较精细。服务也比较有保障。吸力强。吸烟效果好。缺点：体积较大，不适合小规模的厨房。
侧吸式优点：美观，样式新颖切不容易碰头。缺点：吸力不强。

    下排式：整体式一机购全，节省空间。缺点：价位较高，因为电线煤气管线混在一个空间，故安全性不好均价7000多吧，可能各地价格不是很一致。

    吸油烟机以其外型美观大方，排烟效果好，能与不同风格的厨房家具装修匹配，价格适中等特点，成为家庭必购的厨卫电器。然而，消费者在选购吸油烟机时，如果 没有掌握本些基本的方法、要点，就很容易踩入选购的误区。在这里