燃烧的蜂巢 仿生技术引发燃气灶三大革命

2017-11-16 09:25 来源: 中国家电网 

  饭店的菜为什么更好吃?有时候在饭店吃了什么可口的菜,问清了烹饪方法,回家照着做,口味也总是差了一大截。那么,问题究竟出在哪里呢?

  佐料、食材什么的固然重要,但最主要的原因还是出在火候上。饭店用的都是猛火灶,炒出的菜既美味,效率还高。而猛火炒菜为什么好吃呢?这是因为用猛火快速搅拌、翻锅,食材水分蒸发的就少,能够让口感更加脆嫩清鲜、汁多味美。

4655961-8d71c0de9e322562

  事实上,饭店的猛火也时常令许多主妇(煮夫)艳羡不已,不过,却只能可望而不可即。饭店燃气灶用的是增压阀(高压阀),家用燃气灶用的则是减压阀,而且家用燃气灶不可以用高压阀,因为气体流量的设计不同,家用燃气灶如果采用高压阀的话极容易回火甚至失火。此外,饭店燃气灶管子比家庭用的要粗,还有专用的大出气口,这些都是家用燃气灶不可比拟的。

  要想让家用燃气灶的火力跟饭店的相媲美,显然不能比体积大小,比出气量,比气压,只能从技术上寻求突破。长久以来,这也是困扰家用燃气灶行业一个很大的技术难题。

  直到方太灶具研发团队从燃烧的蜂巢中获取灵感,发明了?“蜂巢式密簇直喷”技术(发明申请专利号20140355976.0),引发了燃气灶火力革命。让搭载了该技术的方太极火®直喷燃气灶,燃烧效率大大提高,实现了前所未有的极致猛火。

4655961-594510d6d75b634e

(图示产品:方太极火®直喷燃气灶JACB)

  1.火力更强劲

  一般家用燃气灶由于炉头材料限制、设计以及技术等原因,温度最高不过700摄氏度,让主妇望火兴叹,无法实现饭店大火爆炒成就的美味。方太极火®直喷燃气灶的蜂巢式密簇火盖,采用镍铬合金网结构(可耐1400度高温),强韧纤薄,能大幅减少空气引射阻力达45%以上。与传统的燃烧方式相比,燃气与空气混合更快,更充分,足够支持更密集的火焰燃烧,因而火力更猛更强劲。方太极火®直喷燃气灶拥有4200W的大火力,温度达到900摄氏度,将传统的家用燃气灶甩开一大截。

4655961-21204c96e571dbbb

(图示产品:方太极火®直喷燃气灶?蜂巢式密簇火芯)

  2.燃烧更稳定

  大火爆炒,除了火力要猛,还得燃烧稳定,火力忽大忽小,炒菜也会大打折扣。一般的燃气灶炒菜,除了用气高峰时段或罐装液化气易出现气压波动,导致火力不稳定外,燃气灶本身的性能局限也会影响大火的稳定性。方太极火®直喷燃气灶拥有的全幅面预混区,使燃烧更稳定。蜂巢式密簇火芯拥有极高的气体通过率,让燃气与空气的预混更高效率,即使遇到燃气气压变化,也能更好地实现稳定持久的高效燃烧。

4655961-1e0e99fc257d29d8

(方太极火®直喷燃气灶与传统燃气灶??气压不稳时燃烧对比)

  3.高效更环保

  饭店燃气灶的大火固然猛,但是,浪费也很大。家用燃气灶显然不能一味地求大火而浪费燃气。方太极火®直喷燃气灶拥有高密度出火孔,高效更环保。高密度出火孔设计,中心由许多个密集的小火柱组成,有效控制热量散失,热效率更高,即使未燃烧充分的废气,也很容易被二次重复利用,燃烧更充分,显著降低废气产生。在配合增效聚能罩使用下,方太极火®直喷燃气灶,拥有高达70%的峰值热效,大火较普通燃气灶的有效火力提升达25%。

4655961-4e4957af8d720d29

(方太极火®直喷燃气灶与传统燃气灶对比?有效火力提升25% )

  不仅如此,搭载了蜂巢式密簇直喷科技的方太极火®直喷燃气灶,加热速度也快于市面同类产品近一倍,被誉为“能瞬间烧穿锅底的极火猛灶”。这样的燃气灶让家庭厨房也能拥有饭店般的极致猛火,平时在家也能做出堪比饭店口感的佳肴美味。

您看到此篇文章的
感 受是....


  • 支持

  • 无奈

  • 枪稿

  • 震惊

  • 有用

苹果回应“iPhone X官网下架” 网友:可耻

苹果回应“iPhone X官网下架” 网友:可耻

长久以来,人们对苹果的爱是深切的,有褒奖也有吐...[详细]