电烤箱是一种具有自动控温、加热、定时功能的家庭厨房器具。主要用于烧烤类食品烹调，如烤面包、整鸡，PIZZA、饼等。

　　烤箱因其结构、容量和控制功能不同而分成多种形式。

　　主要部件：温控器、定时器、发热管、壳体和腔体

　　烤箱工作原理:烤箱接到电源后，电流通过温控器、定时器传到发热管，发热管产生热量后将食物（面包片、肉类、土豆、比萨等）烤熟。

　　烤箱工作时的炉心温度可达到250℃，是一般烧烤微波炉无法达到的。