近年来新兴的电压力锅是电饭锅的升级换代产品。它集电饭锅、压力锅、焖烧锅、油炸锅（仅彩屏电脑锅有此功能）的功能于一体，可煮、蒸、焖、炖等。安全、卫生，还不用人去看管，自动完成整个烹饪过程。基于电压力锅这么多的优点，它必将会逐步取代电饭锅、焖烧锅和明火压力锅，成为家庭的首选烹饪器具。

   此文仅列出电压力锅的八大优点，错漏之处还望淘友们指正：

  一、节能省钱--用电压力锅烹饪食物，节约能源效率高，是真正实惠的选择。它将锅中的水烧开，进入保压状态后，只需极少的电来保持压力（在保压过程中，发热盘是不工作的，也就是说，几乎不需用电。5升锅烧烂一锅牛腩耗电不超过0.5度）每年可为您节省大量的电费和燃气费。有些品牌电压力锅的保温罩内表面为凹凸状（见右图），不仅更美观，还更加保温节能。

   二、营养健康--在煮食过程中，空气中的氧气通常会与食物中的维他命及营养成份混合，破坏营养成份。电压力锅全封闭烹饪，从而减少了营养的破坏和流失；再，大家都知道，水沸腾过久亚硝酸盐浓度就会增高，快速烧粥、煮汤有益人体健康，喜欢煲老火靓汤的朋友应该更新一下健康烹饪的理念了。

   三、操作简易--接通电源后，只需选择您所需要的功能，以后的工作就全由电压力锅自动完成啦。

   四、快捷省时--因为有一定压力，锅内温度高于100摄氏度，所以蹄筋、豆类等难熟食物也只需保压约20~30分钟就可炖烂，至于米饭，保压时间就更短了，只需8到12分钟。

   五、一锅多用--比电饭煲做的饭香软可口；比压力锅安全，而且操作简单，不用人看管，自动完成；焖烧锅做菜常常做不熟，而电压力锅不存在此弊病；电脑彩屏型（见右图）还有油炸功能（大家知道，单买一个2升的油炸锅价格约在160-250元），与一般炒菜锅炸物相比，它能将油温控制在130℃、150℃、170℃、190℃四档，大大减少了因油温过高而产生的有害健康物质（一般食用油的起烟点在210℃以上）。

   六、清洁易洗--煮绿豆汤、炖牛肉、甚至烧牛奶都不会溢出（不会浦出）。只要你不急于开盖，不要人工放气，那么，锅盖上干净得只有水蒸气，免去了清洗灶台的麻烦。

   七、口感良好--大家都有用老式压力锅煮食的经验，食物口感很好，电压力锅也一样。

   八、更加安全可靠

老板牌电压力锅CY30-212S  920直降200元

    具有煮饭、煲粥、炖汤、焖烧、蒸煮等多种烹调功能；
    根据食物、个人口味及烹调经验，自行选择保压时间，自动完成烹饪过程，并转入保温状态，无需专人看管。
    省时节电，热效率高，特别是选用煲粥、炖汤、焖烧时；
    全密封烹调，食物营养保存率高，原汁原味，米饭松软可口；
    超厚合金内锅，不粘食物，清洗方便。不锈钢外锅、锅盖，经久耐用；
    设有如下安全保护装置：
    高有开、合盖安全装置，当锅盖与锅体扣合不到位时，锅内不能起压，锅内有气压时不能开盖；
    设有限压安全装置，当锅内控温、控压失效时，超过最大工作压力达到限压值时，限压放气阀自动排气限压；
    设有安全卸压装置，当限压装置失灵，锅内压力升到极限压力时，卸压机构起作用，使锅盖周自动排气卸压；
    设有限温安全装置，当内锅空烧或者锅内超过设定温度时，自动切断电源；
    设有超温保护装置，当锅内温度升到极限温度时，自动切断电源。
产品参数：
    电源：  220V/50Hz
    额定功率：  700W
    额定容量：  3.0L
    净重(kg)：  3.8kg
    工作压力：  40～80kPa
    安全压力：  90kPa
    保温温度：  60～80℃ 
    保压时间：  0～99分钟
    标配内锅：  钛合金内锅
    预置定时时间：  1～24小时