关于厨房烟机灶具环保节能的几点说法

问：专家我觉得燃气灶挺危险的,选购时候注意些什么安全系数会高点啊?

答：注意选择大火力,效率高的,尤其避免下进风(容易产生回火),另外可咨询厂家销售人员,都做过哪些安全检测,一般伊莱克斯的全球要求是,15个大气压检测气密性(国标4个);18节点检测(就是灶具内部各个连接点,国标2个);四万次回火实验(国标没有);寿命测试(连续燃烧时间测试,国标没有);高温及速降温测试(国标没有,主要看部件的强度和韧性).  
 
问：市面上的红外线猛火灶之类的产品好像有害物质低,属于环保产品?对健康来说有益?

答：你说的灶我不是很清楚,也许宣传口径的问题,但是对于环保健康而言一定要注意灶具的两个指标,1.火力大(热流量大),一般至少3.8以上,2.热效率高,至少大于50%,有很多品牌都不标注就更要小心了,只有火力大效率高,才能省时省气,减少废气排放,保证烹饪营养流失少. 

 
问：据说厨房多使用微波炉，电炉，电饭煲，电烤炉等厨房电器产品，这样可大大减少厨房内的空气污染。这是真的吗?为什么使用厨房电器产品反而会减少空气污染?

答：从理论上说,使用电的厨具只是减少燃气废气排放,但同时也大大增加辐射,尤其电炉和微波炉,应该是各有利弊.从我个人使用经验考虑,电炉/微波炉/电烤箱的使用感觉不太适合中餐. 

问：专家您好!提前祝您新春快乐!感谢您百忙中为我们耐心解答!橱柜板材的污染也在“厨房杀手“之列不?绿色环保厨房要避免那些污染?

答：谢谢您,大家同乐!橱柜板材是厨房污染的重要来源,尽量选用有绿色标志的材料,预算允许的话,可选进口板材,尤其德国/北欧产品;绿色厨房的说法非常好,主要避免油烟,燃烧废气,辐射,噪音,板材污染(甲醛),石材污染(辐射)等等.
 
问：请问专家厨房电器污染对身体有什么危害啊?

答：我不是专业医生,只能大概解释一下,轻则头晕,恶心,耳鸣,重则失眠,不思饮食,有致癌的危险.

问：抽油烟机是不是真的能洗干净油烟？

答：百分之百当然是不可能的,但是一般现在的净化率达到90%是很普遍的,好的品牌达到97%以上.所以不用担心油烟机的效果,而且肯定是有效的,只不过不同的品牌/产品效果有差异而已. 
 
问：油烟对身体应该没什么害处吧，难道和香烟有一样的害人功效不成？

答：害处挺大的,除了不含尼古丁,其他的成分和香烟也差不多,所以我们经常在长时间烹饪操作后,会觉得食欲不振甚至头晕恶心,当然好的油烟机完全可以解决这个问题. 

问：厨房电器有辐射么？？

答：只要是电器都会产生辐射,只不过合格的电器产品都在人体可接受范围内,越好的品牌/产品这方面的安全性越高.不用太过担心 

问：厨房油烟污染据说比香烟对人的危害还要大，抽油烟机和环保灶是必不可少的，选购何种油烟机能将危害降至最小呢？

答：这个问题非常专业而且也非常重要,我们先简单说要点:油烟机重点看几个指标:欧式烟机看排风量和风压值,越大越好,还要看油网设计,进风面积和排风口尺寸越打越好,只有排风顺畅而且不倒灌,才能减低污染.灶具的污染主要是燃烧不充分带来的过多废气,所以一定要选择火力大(热流量),热效率高的灶具. 
 
问： 请问，煤气燃烧不充分是不是污染很大？

答：非常正确而且专业,以前我们用台式灶,厨房的二氧化碳味(煤气味)特别大,所以台式灶已经被用户淘汰了,现在的灶具(大多为嵌入式),燃烧效率大大提高,还是前面答复过的,一看火力大,二看燃烧效率高.