走过的2007年，在家电连锁渠道的整合，终端渠道费用增加，国标的推进，产品售后服务以及液化气涨价等多方面因素使得发展一向平稳的厨电企业，也开始感到一丝丝的压力，但综观整个中国市场，由于二三级市场消费能力的提高，抽油烟机，燃气灶具，消毒柜这厨电三大件相对2006年来讲市场容量增长达到20%至30%之间。

    2007年厨电“生命线”

2007年厨电“生命线”

    从上面抽油烟机，消毒柜，燃气灶这三大件在2007年的关注度之和的曲线可以看出，这三大件厨电事实上发展都很平衡，旺淡季都很比较明显。像过年前后的二月份是一个销售高峰，五一黄金周期间由于厨电厂家的新品发布会以及经销商主要集中在3、4月开，所以在5月将呈现一个小高峰在曲线上显得比较尖锐，接着6、7、8月是传统淡季，接着9、10月在广交会，顺德家电展以及装修高峰期强力带动下呈现出整体向上比较平缓的高峰期，在10月份下旬到第二年的1月份上旬便开始有些缓慢下落，但是总的来讲，真正的低谷主要集中在6、7月。受取消五一黄金周的影响，预计2008年的五月的销售小高峰期将会消失，根据旺季搞生产，淡季搞营销的惯例来看，厨电企业在四、五月份召开的新品，新技术发布会的习惯仍有可能存在。

    2007年厨电：压力下谋求发展

    据了解2007年我国经济运行平稳快速增长，城镇、农村人均收入增长幅度较高，在国家支农惠农政策之个，农民收入持续增长，人们的消费价格上涨，使得2007年厨电市场容量相对2006年增长20%至30%之间，全民消费能力在增长，但是从企业厂家的角度来看，2007年则经历了：国美并购大中整合永乐这种家电连锁渠道的整合，使得终端运行费用增加，随着国标的推行，行业门槛更高，人们消费意识增长，同时对产品售后服务提出了更高要求，液化气涨价，工商执法部门严打假冒伪劣等多种原因之下，显得压力重重。

    压力透析之渠道：终端竞争激烈运营费用增加

    根据2007年第三季度的财报显示，苏宁在全国106个地级以上城市拥有连锁店453家。国美门店总数增达672家，遍及171个城市。随着家电连锁渠道商对渠道控制能力的进一步加强，厂家进入家电连锁的成本也随着连锁商的网络扩大而水涨船高。使一些二、三线的厨电品牌在开拓二级市场时候的运营成本增加，在“高入场费”的门槛下，使很多厨电二、三线品牌因高运营费用对卖场望而止步，开始走与代理商合作开设自有品牌专卖店的方式，由厂家统一VI，提供培训。

    从渠道策略来看，地级市和县级市场强大的消费潜力使像方太，老板这种一线品牌以终端+渠道的方式开始逐渐从一级省会城市向二级的地级市、三级的县级市渗透，而像欧意、樱雪这些二级品牌则是采取类似于“农村包围城市”方式向一、二级市场渗透，据欧意电器营销经理丁红明称，2007年公司业绩增长很大程度来源于空白网点的开发，未来公司除了将继续向一、二级市场拓展。由此可见中国数百个市地级市是2007年厨电商竞争重点，一、二级品牌相争，因而造成竞争激烈，运营费用增加一点也不为过。

    压力透析之门槛：消费意识提高或现洗牌前兆

    如果讲品牌抢食市场，造成竞争激烈，运营成本增加只是市场相争的行为，但是随着国家标准的不断完善出台，产品出厂的门槛越来越高，消费者对家电产品的质量要求，产品售后服务等多方面的“产品附加值”方面的要求越来越高，则可以讲是一种清肃市场，洗牌运动开始的前兆。再加上工商执法部门的严查对行业洗牌起一定的推动作用。

    压力透析之技术瓶颈：大牌向左，小牌向右

    近几年来抽油烟机、灶具，消毒柜这厨房三大件在技术方面一直都没有重大突破，除了变频与风幕两大技术，某种程度来看，事实上厨房电器的技术到了一个瓶颈状态，很多厂家都在踹测着油烟机未来走势是：如何吸净油烟，如何更好地吸油烟，环保，观感造型哪个方面。虽然摆在面前的课题众多，但是一直都没明确的方向。

    到2007年七八月份推新品的时期，作为一线品牌的方太推出了三面风幕油烟机打破了哑局，接着是苏泊尔推出风幕灶具，由此可见浙江方面的品牌在技术，价格方面打算继续“深造”，推行风幕、变频，环保方面的概念。而从广东和浙江两地中小型企业出货的趋势来看，侧吸欧式油烟机他们选择的态度。资金、技术实力不及一级品牌，又需要抢占市场的中小型企业选择了“观感”——采用价廉物美侧吸欧式油烟机，从慧聪家电交易市场的报价来看，一些侧吸欧式油烟机造价竟然可以跟中式油烟机同步。由此可见低端中式油烟机正在被侧吸区式油烟机蚕食。