解密三门冰箱：具有多循环制冷系统

为何传统的两门冰箱不能实现温度的随意调节呢，长期以来只能做到“不高于某个值”，而不能做到“不高不低，恰好等于”某个值呢？根本的原因在于“串联循环”的系统结构局限。

据海尔冰箱的技术人员介绍，“串联循环”的基本特征是，冰箱的各储藏室(冷藏室、冷冻室)被串联到同一条闭合的制冷循环系统中。冷冻室和冷藏室如同串联电路上的两个电灯泡，一开俱开，一关俱关。串联结构注定了冷冻室和冷藏室温度常远低于用户所需要的设定温度，注定了冰箱温控的“控高不控低”，这既增加了用户的电费负担，又加重了食物营养的破坏。因此，这种结果，并不能归罪于电脑温控技术不够高明，而在于串联循环结构本身固有的弊端。

与串联循环冰箱的温控“控高不控低”截然不同，多循环冰箱类似于“并联”的制冷系统，可由消费者根据自己的喜好，任意将冷藏室、冷冻室的温度调高或调低，冰箱内的温度完全根据消费者的需要自由设定，想要几度就几度。

另外，串联循环冰箱无论如何都不可能实现冷冻室单独关闭。而分立的多循环技术因其冷藏冷冻独立循环，便可轻易实现冷藏和冷冻的独立开关，从而更加节能。

-消费提醒

变温区也不能百分百保鲜

买了一个带有变温区的冰箱并不是一劳永逸。中国疾病控制中心营养与食品安全所专家表示，不管什么样的冰箱对食物的储存都有时间限制。

生鲜肉营养丰富，微生物生长繁殖快，加上本身的酶，常温下非常容易腐败变质，因此需要低温冷冻保存。肉在家用冰箱中储藏也会发生一些缓慢的变化，变成所谓的橡皮肉，因此生鲜肉的储藏期一般不应超过半年。

蔬菜在采摘后仍会发生呼吸代谢，出现营养成分的变化，加上微生物的作用，蔬菜中的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种毒性物质，因此蔬菜最好不要存放过久。储存蔬菜最好不要洗，因清洗会破坏蔬菜表面的蜡质，为微生物的入侵打开方便之门。

水果的存放应对热带水果和温带水果区别对待，温带水果如苹果、梨等可在冰箱中保存，但热带水果不能在冰箱中保存，以防发生冻伤。

储存剩饭剩菜时，要将剩饭剩菜用保鲜膜封好后在冰箱中存放。冷藏时要注意生熟分开存放。